Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

2 минуты
37,2 т.
Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

Красную рыбу многие хозяйки привыкли подавать на бутербродах. Сюда также может добавляться масло или крем-сыр. Но финны, например, готовят из этого продукта вкусную наваристую уху. Для блюда отлично подойдут хребты. Это не только сытно, но и очень бюджетно.

Идея приготовления вкусной финской ухи из хребтов красной рыбы опубликована на странице фудблогера с ником recepti_dariko в Instagram.

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

Ингредиенты:

  • хребет лосося – 500 г
  • лук – 1 шт
  • сливки 15% – 1 стакан
  • картофель – 3 шт
  • морковь – 1 шт
Видео дня
  • сливочное масло – 40-50г
  • соль
  • укроп – 1 пучок
  • вода – примерно 5 стаканов

Способ приготовления:

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

1. Хребет моем, нарезаем большими кусочками и вместе с плавниками отвариваем с целым луком.

2. Готовый бульон процеживаем, луковицу выбрасываем, хребет откладываем.

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

3. Морковь нарезаем кольцами или полукольцами (в зависимости от диаметра).

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

4. Картофель нарезаем кубиками.

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

5. Закладываем в бульон морковь, через 7 минут картошку и варим еще 15 минут.

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

6. Тем временем перебираем хребет, отделяя мясо от костей и плавников. Суп солим. Укроп измельчаем.

Финская уха: как по-новому приготовить красную рыбу

7. Кладем рыбу в суп, вливаем сливки, засыпаем половину укропа, перемешиваем, варим еще 3-4 минуты. Добавляем в готовый суп сливочное масло. Подаем с укропом и свежим хлебом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты