Форшмак по-одесски: история и рецепт вкусной закуски

Форшмак – очень вкусная и простая в приготовлении закуска из сельди. В Украине считается традиционным блюдом еврейской кухни, в которую он пришел из восточно-прусской кухни.

Кулинар Валерий Пономарь поделился в Instagram рецептом настоящего одесского форшмака, который готовится с зелеными яблоками, вареным яйцом и сливочным маслом.

Видео дня

Ингредиенты:

• Сельдь – 1 шт.
• Лук – 1/2 шт.
• Зеленое яблоко – 1/2 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Сливочное мягкое масло – 1 ст. л.
• Сок лимона
• Черный перец

Способ приготовления:

1. Сельдь почистите, порежьте очень мелко.

2. Яблоко и лук натрите на терке.

3. В миску переложите порезанную сельдь, яблоко, лук, сливочное масло, яйцо, соль, перец и перемешайте.

4. Подавайте форшмак с гренками из ржаного хлеба.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Форшмак с картошкой
• Форшмак с плавленым сыром
• Форшмак с яблоком