Фунчоза – съедобное стекло: секреты приготовления

Фунчоза – съедобное стекло: секреты приготовления

Фунчоза – лапша, которую готовят в азиатских странах. Она сделана из бобов, крахмала и риса. Продукт сам по себе не имеет отчетливого вкуса – он раскрывается в сочетании с другими ингредиентами и специями. Лучше всего такую лапшу готовить именно осенью, ведь сейчас сезон различных овощей, которые стаунуть прекрасным дополнением к фунчозе.

Сегодня редакция FoodOboz расскажет о том, как правильно отварить фунчозу и с чем вкусно приготовить.

Как правильно варить фунчозу
  • Такую лапшу нужно отваривать в большом количестве воды.

  • Чтобы продукт не слипался в кипяток нужно добавить масло.

  • Фунчоза не может долго храниться приготовленная на открытом воздухе – она просто превращается в большой ком. Поэтому нужно отваривать столько порций, сколько можете съесть за 1 раз.

  • Если лапша стала прозрачная с сероватым оттенком – она готова.

Видео дня
  • После варки продукт нужно сразу охладить под струей воды или опустить в лед.

  • Перерезать удастся только готовую фунчозу.

Фунчоза с осенними овощами

Фунчоза с мясом и овощами

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 200 г

  • Куриное филе – 500 г

  • Лук – 1 шт.

  • Морковь – 1 шт.

  • Болгарский перец – 2 шт (разных цветов)

  • Помидоры – 2 шт.

  • Соевый соус – 150 мл

  • Огурцы – 2-3 шт.

  • Чеснок – 2 зубца

  • Соль, перец, кунжут, специи – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Филе нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить специи.

  2. Нарезать овощи вдоль.

  3. Прожарить грудку с луком и морковью, добавить болгарский перец.

  4. Фунчозу залить кипятком на 7 мин, промыть холодной водой. Жарить до готовности.

  5. Выложить готовую фунчозу с мясом и овощами на тарелку, добавить соевый соус, чеснок, помидоры. Все тщательно перемешать. При подаче посыпать кунжутом.

Сладкая фунчоза

Ингредиенты для сладкой фунчозы

Ингредиенты:

  • Фунчоза – 50 г

  • Яблоко – 1/2 шт.

  • Изюм – 1 ст. ложка

  • Клюква – 2 ст. ложки

  • Семена обжаренное или орешки – 1 ст. ложка

  • Масло сливочное – 30 г

  • Сахарная пудра и корица – по вкусу

Способ приготовления
  1. Приготовить фунчозу по инструкции на упаковке (каждый варится по-разному).

  2. Нарезать яблоки, обжарить с клюквой на сливочном масле.

  3. Посыпать сахарной пудрой и корицей.

  4. Изюм замочить в кипятке на некоторое время, высыпать в фунчозу. Добавить орехи или семена.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты