Гаспачо — холодный суп из протертых помидоров: кулинарный секрет нашей семьи

Гаспачо

Сьогодні я вам розкажу ще один кулінарний секрет нашої родини. Це наша особлива любов. Це той випадок, коли чоловік каже: "Танюш, не знаю як сказати, але я буду третю миску". Це ґаспачо.

Секрет цієї страви простий і складний, він в свіжих овочах з городу. Мене зрозуміє той, хто працює на землі. Головний інгедієнт - помідори. Так-так, це ті самі ароматні помідори … мммммм… Зараз сезон цієї страви. Стиглі помідори радують очі … і … стрибають в чашу блендера.

Отже, ґаспачо— іспанська страва, холодний суп із протертих помідорів.

Інгредієнти:

  • помідори - 1, 5 кг

  • цибуля ріпчаста - 1 шт

  • часник - 2-4 зубчики

Видео дня
  • огірок свіжий - 2 -3 шт

  • перець болгарський - 1 шт

  • оливкова олія

  • сіль

  • перець молотий

Можна також брати 500 гр помідорів і 1 стакан томатного соку. Але в сезон я використовую виключно помідори.

З кухонних гаджетів потрібний тільки блендер.

Приготування:

1. Часник і цибулю дрібно порізати. І відправити в блендер.

2. Помідори надрізати на носику і попці хрестиками, обдати окропом, зняти шкірку. Порізати шматками і теж - в блендер.

3. Почистити перець і огірки, порізати кубиками. Вкинути в чашу блендера.

4. Додати олію, сіль,,перець, зелень.

5. Все перемолотити, перелити в каструлю і помістити в холодильник на кілька годин. Майте терпіння.

Суп подавати холодним. Можна прикрасити листочками базиліку.

Унікальність цієї страви в тому, що нічого варити не треба! Швидко і помідорно!

Смачного! Buen provecho!

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Сейчас мы готовим

Все рецепты