Как и где нельзя хранить помидоры: чтобы не стали водянистыми и не потеряли упругость
Помидоры – спелые, упругие, жилистые и очень сочные. Но при неправильном хранении овощи могут потерять столь важные характеристики.
Редакция FoodOboz собрала для вас информацию и расскажет об основных правилах хранения помидоров и о том, в каком месте это запрещено делать.
Хранить помидоры в холодильнике – вроде бы все логично, не так ли? Но, учитывая советы опытных хозяек, это самая главная ошибка. Как результат – овощи теряют характерный аромат и вкусовые качества. Когда ешь такие, создается впечатление, будто пьешь обычную воду.
Итак, первое и самое главное правило – хранить помидоры в холодильнике не стоит.
Следующее – хранить овощи рекомендуется вдали от прямых солнечных лучей и при комнатной температуре. Помещение должно хорошо проветриваться.
Что также нужно знать:
- При температуре хранения 20 градусов усиливается выработку веществ, отвечающих за вкус томата и овощ становится еще более ароматным.
- При температуре хранения 4 градуса вещества отвечающих за вкус начинают разрушаться. Все дело в том, что томаты достаточно нежные и обморожение уничтожает их качества.
Ранее OBOZREVATEL сообщил, как заморозить баклажаны и перец, чтобы овощи не потеряли вкусовые качества.