Голубцы из пекинской капусты: как приготовить привычное блюдо по-новому

Пекинскую капусту парить гораздо проще, чем обычную. Поэтому голубцы удастся приготовить быстрее. Также овощ после тушения получается очень мягким и хорошо держит форму.

Идея приготовления голубцов из пекинской капусты опубликована на странице фудблогера Наталии с ником talli_sun в Instagram.

Ингредиенты:

• пекинская капуста
• уксус яблочный – 2 ст л

Для начинки:

• фарш – 400 г
• лук – 100 г
• морковь – 100 г

Видео дня

• помидоры – 50 г
• петрушка
• рис готов – 120 г
• паприка – 0,5 ч.л
• перец душистый – 0,5 ч.л.
• перец черный – 0,5 ч.л.
• чеснок молотый – 0,5 ч.л
• соль – 1 ч.л

Для соуса:

• сметана – 2 ст.л.
• томат –1,5 ст.л.
• мука – 1 ст.л
• соль – 0,5 ч.л
• перец черный – 0,5 ч л
• сухой чеснок – 0,5 ч л
• вода – 200 мл

Способ приготовления:

1. Отвариваем рис (подсаливаем).

2. Обжариваем до прозрачности мелко нарезанный лук, добавляем натертую морковь и жарим 5-7 минут.

3. Соединяем с фаршем, добавляем томат, нарезанную петрушку, специи, рис. Перемешиваем.

4. Отделяем листья капусты, выкладываем в миску, добавляем яблочный уксус, заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и даем постоять 5-8 минут.

5. Выкладываем на листья фарш, закручиваем голубцы и кладем в форму.

6. Для соуса смешиваем сметану, томат, специи, муку и воду.

7. Заливаем соусом голубцы и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

8. Подаем со сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые голубцы в соусе
• Голубцы в мультиварке
• Ленивые голубцы из фарша и капусты