Видео дня
Голубцы с зажаркой и бульоном: получатся сочными и мягкими
Голубцы – сытное, вкусное и простое блюдо в приготовлении. Их можно готовить без капусты, а также и без мяса, постные. Часто их делают в ленивом варианте, добавляя мелко порезанную капусту. А если вы не любите белокочанную капусту, ее можно заменить пекинской, блюдо будет сочным и быстрее приготовится.
Фудблогер Светлана Левицкая поделилась в Instagram рецептом вкусных, сочных, мягких голубцов, с зажаркой и бульоном.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 шт.
- Рис – 200 г
- Фарш – 700 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Томатная паста – 100 г
- Сметана – 100 г
- Вода или бульон – 100 мл
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Капусту проварите в кипятке, срежьте грубую часть.
2. Рис отварите.
3. Морковь натрите на крупную терку, лук нарежьте кубиком. Разогрейте сковороду, пожарьте лук с морковью до золотистости. В конце добавьте томатную пасту и сметану.
4. Смешайте фарш, рис, половину зажарки, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку в капусту, заверните так, чтобы она не выпала. Переложите голубцы в кастрюлю, выложите слой зажарки, снова голубцы и залейте водой или бульоном.
Готовые голубцы лучше всего подавать горячими и со сметаной!