Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

2 минуты
834
Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

Ленивые вареники обожают практически все. И не только потому, что они легко готовятся, но и благодаря своему неповторимому вкусу. Существует довольно много вариантов подачи и приготовления этого блюда, однако самым популярным из них являются гомбовцы.

Рецептом такой интересной интерпретации ленивых вареников поделилась фудблогер с ником olha.holovina. Она в Instagram рассказала, как приготовить гомбовцы с вишней во вкусной панировке.

Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

Ингредиенты для теста

  • Кисломолочный творог – 5% – 350 гр
Видео дня
  • Яйцо – 1 шт
  • Сахар – 50-60 гр
  • Ваниль – щепотка
  • Манка – 45 гр
  • Мука – 50 гр

Ингредиенты для сосуса

  • Вишни – 12 шт для начинки и еще 300 гр для соуса
  • Крахмал кукурузный – 12 гр
  • Сахар – 2-3 ч.л.
  • Вода – 80 мл
  • Лимонный сок – по вкусу
  • Белые панировочные сухари + сахар

Способ приготовления

1.Сначала нужно приготовить тесто. Смешиваем все ингредиенты до однородной массы и хорошо перетираем вилкой. Оставляем на 20 минут для набухания манки.

Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

2. Переходим к приготовлению соуса. В сотейнике смешиваем вишни, сахар, воду и кукурузный крахмал. Добавляем лимонный сок.

Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

3. Ставим на огонь и нагреваем до загущения, после чего снимаем с нагрева.

4. Панировочные сухари прожариваем на сковороде, снимаем с огня, добавляем сахар и отправляем остыть.

Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

5. Берем кусочек творожного теста, делаем из него блинчик. Внутрь укладываем вишню и формируем шарик.

6. Обваливаем каждый шарик в муке.

7. Отправляем вариться в кипящую подсоленную воду. Варить нужно в течение 5 минут после того, как шарики поднимутся на поверхность.

Гомбовцы с вишней: ленивые вареники на современный лад

8. Горячие гомбовцы обваливаем в обжаренных панировочных сухарях и подаем с вишневым соусом и сметаной.

Также на OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты десертов:

Сейчас мы готовим

Все рецепты