Видео дня
Гороховый суп по-новому: какое мясо стоит добавить
Гороховый суп – блюдо, знакомое с детства, которое отличается высоким содержанием питательных и необходимых в холодное время года веществ. Для того чтобы приготовить первое блюдо по-новому, достаточно кроме обычного мяса, добавить еще копченое – суп заигрывает невероятным вкусом и ароматом.
Рецепт горохового супа был опубликован в одном из кулинарных блогов (recepti_dariko) в Instagram.
Ингредиенты:
- копченая грудинка – 200 г
- колотый горох – 2 ст.
- куриная четвертина – 1 шт
- картофель – 4 шт
- морковь – 2 шт
- зеленый лук – 1 пучок
- зелень (для подачи)
- соль
- сухой чеснок
- лавровый лист
- масло растительное
Способ приготовления:
1. Для начала подготовить некоторые ингредиенты. Горох следует предварительно замочить в холодной воде на ночь.
2. Куриную четверть отварить и в готовом виде отделить в ней мясо. Саму же воду не выливать.
3. Морковь натереть на терке, картофель порезать кубиками, измельчить грудку, зеленый лук нашинковать.
4. На растительном масле поджарить грудинку, добавив зеленый лук и морковь. Посолить и посыпать сухим чесноком. Жарить 5 минут.
5. Насыпать горох и залить бульоном от курицы. Варить 45 минут.
6. После этого добавить картофель, лавровые листья. Варить еще 15 минут.
7. Добавить мясо курицы, перемешать и довести до кипения.
8. При подаче посыпать зеленью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: