Видео дняХек в соусе для полезного и вкусного ужина: рыба будет очень сочной
Хек – очень бюджетная и вкусная рыба, которую можно запекать, жарить, готовить под маринадом и с овощами. Чтобы рыба не была жесткой, ее нужно готовить под крышкой.
Видео дня
Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной рыбы с соусом, которая будет очень сочной.
Ингредиенты:
- хек – 1,5 кг (11 шт.)
- соус сацебели – 485 г
- соль – 1 ч. л.
- масло – 180 мл
- уксус, винный – 100 мл, если обычный – 80 мл
- сахар – 160 г
- кипяченая вода – 250 мл
- мука для обжарки рыбы
- лук – 4-6 шт.
Способ приготовления:
1. Рыбу очистите (чешую, плавники, спинку, животик и обязательно снять черную внутри пленку, чтобы не горчила), нарежьте на средние куски.
2️. Лук нарежьте полукольцами, можно брать больше 4-6 шт., лук будет маринованный в соусе.
3️. Для соуса к рыбе смешайте: воду кипяченую, соль, сахар, уксус, масло, соус сацебели, и перебейте все хорошо блендером до однородной консистенции.
4️. Кусочки рыбы обваляйте в муке, выложите на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарьте полностью до готовности.
5️. В кастрюлю выложите: 1 слой – лук, 2 слой – рыба, снова лук, рыба и так, пока не закончатся ингредиенты. Сверху залейте соусом, закройте крышкой и переложите в холодильник, чтобы рыба хорошо промариновалась с луком.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: