Хичины с начинкой: блюдо, которое превзойдет пирожки и чебуреки

1 минута
20,0 т.
Хичины с начинкой: блюдо, которое превзойдет пирожки и чебуреки

Хичины – это оригинальные пирожки, чем-то напоминающие чебуреки. В их основе – легкое тесто на кефире без дрожжей, а также вкусная сочная начинка, чаще всего фарш или мясо.

Фудблогер Алексей Крючков (kruchkov.food) на своей странице в Instagram поделился рецептом оригинальных пирожков с фаршем под названием хичины.

Рецепт хичин с фаршем

Ингредиенты:

  • мука – 400 г
  • кефир – 300 мл
  • сода – 0,5 ч. л.
  • соль
  • фарш – 400 г
  • соль, перец
Видео дня

Способ приготовления:

1. К кефиру добавить соль и соду. Тщательно перемешать.

2. В глубокую миску просеять муку. Налить кефир и замесить тесто, которое не будет прилипать к рукам. Завернуть его в пленку и оставить на 30 минут.

Пирожки с фаршем

3. Тем временем подготовить фарш, а именно добавить к нему соль и перец. Тщательно все перемешать.

4. Рабочую поверхность присыпать мукой. Готовое тесто разделить на 5 частей. В каждую часть сначала завернуть немного фарша и сформировать пирожок. Полученный пирожок тонко раскатать в круг.

Пирожки на сковороде, как чебуреки

5. Пожарить так называемые пирожки на сухой сковороде, а в готовом виде смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты