Видео дняХмыз получится хрустящим и нежирным: делимся простыми секретами приготовления
Хрустящий хворост – это настоящий вкус детства. Изделия из теста нужно пожарить в растительном масле – они получаются золотистыми и сладкими, если посыпать сверху пудрой. Но чтобы тесто не впитывало масло и не размякло – нужно воспользоваться следующей технологией приготовления.
Видео дняСекретами приготовления хрустящего и нежирного хвороста поделилась фудблогерка Альбина с ником albik.food в Instagram. Очень важно правильно раскатать тесто.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 10 г
- сахар – 15 г
- вода – 10 г
- gopiлка – 20 г
- мука – 160 -180 г
Секреты приготовления хрустящего хвороста:
1. Тесто нужно раскатывать очень тонко.
2. Перед тем посыпать поверхность мукой.
3. Нарезать можно прямо на полоски и делать надрез – так гораздо быстрее, но смотрится не так эффектно.
4. Не обжаривайте до золотистого цвета, ведь после того, как они остынут, станут жесткими (поджаривайте до бежевого цвета).
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: