Хрустящая и сладкая капуста "Лепесток": как удачно замариновать

Каких только банок с заготовками на зиму не увидишь на полке у каждой хозяйки. И среди всего многообразия особое место там занимает капуста. Один из самых оригинальных способов, как можно ее замариновать, называется "Лепесток". Такая закуска удивит вас не только вкусом, но и эффектной яркой подачей.

Фудблогер Ольга (podomashnemutut) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованной капусты на зиму "Лепесток".

Ингредиенты:

• капуста – 2 кг
• корень хрена – 10 шт
• свекла – 5 шт
• морковь – 3 шт
• морковь – 3 шт
• чеснок – 4-5 головок

Видео дня

Маринад:

• вода – 2 л
• соль – 4 ст. л.
• сахар – 10 ст. л.
• уксус – 2 ст.
• перец горошек

Способ приготовления:

1. Для начала в блендере измельчить овощи: хрен, свеклу, морковь и чеснок.

2. Капусту порезать в форме слайсов.

3. На этом шаге необходимо сварить маринад. Для этого смешать все необходимые ингредиенты и довести их до кипения.

4. В ведерко или банку поочередно выложить измельченную овощную массу с капустой.

5. Залить маринадом и герметично закрыть. Оставить в прохладном месте. Капуста будет готова к употреблению через неделю.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соке
• Квашеная капуста в рассоле
• Цветная капуста под соусом Бешамель