Видео дняХрустящие домашние чебуреки с сочной начинкой: на чем приготовить тесто
Самое важное в чебуреках – это правильно сделать тесто, чтобы оно получилось хрустящим и воздушным после жарки изделий. И для этого не нужно использовать много разных компонентов. Идеальное тесто можно приготовить на обыкновенной воде.
Видео дняИдея приготовления хрустящих чебуреков из теста на воде опубликована на странице фудблогера Ирины Козачук (irina_kozachuk_) в Instagram. Важно соблюдать поэтапность добавления всех ингредиентов в массу.
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 150 мл воды
- 1 желток
- 1 ч.л. соли
- 40 мл растительного масла
- 300 г фарша
- 1 луковица
- соль
- перец
Способ приготовления:
1. В миску просеять муку.
2. Желток, соль и воду перемешать в стакане и влить в муку, постоянно замешивая тесто ложкой.
3. Добавить масло, замесить тесто. Оно не будет однородным, долго не месить.
4. Завернуть в пленку и положить тесто в холодильник на 30-40 минут.
5. Тем временем подготовить начинку. В фарш добавить натертую луковицу, соль, перец и 2 ст.л. воды, так начинка будет более сочная. Можно добавить еще нарезанную зелень.
6. Тесто нужно очень тонко раскатать, выложить начинку, сформировать чебуреки и обжарить на растительном масле.
7. Из этой порции выходит 10 вкуснейших чебуреков.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: