Хрустящие огурцы с имбирем и кетчупом: наилучший рецепт закуски на зиму

3 минуты
8,9 т.
Рецепт огурцов с кетчупом 'Чили' на зиму

Летом все хозяйки готовят заготовки на зиму в виде варенья, джемов, салатов, икры, компотов. Если вы хотите вкусно законсервировать на зиму острые и пряные огурцы, просто добавьте чеснок, специи или или имбирь. Они получатся очень вкусными и хрустящими.

Рецепт хрустящих огурцов

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом пряных, очень вкусных огурцов с кетчупом и имбирем, которые очень просто и быстро готовятся, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Как приготовить хрустящие огурцы на зиму
Видео дня

Ингредиенты:

  • огурцы – 2,5 кг

Домашние огурцы
  • вода – 7 стаканов

  • сахар – 250 г

  • уксус – 250 мл

Рецепт огурцов с уксусом и имбирем
  • соль – 2 ст. л.

  • сухой имбирь – 1 ч. л.

  • кетчуп чили – 6-9 ст. л.

Кетчуп чили
  • гвоздика – 5 бутонов

  • черный перец горошек – 10 шт.

  • душистый перец – 5 горошин

Способ приготовления:

1. Помойте огурцы, выложите в большую миску и оставьте в воде на 4 часа.

На сколько нужно замачивать огурцы

2. После срежьте хвостики.

3. Маринад: в большую кастрюлю влейте всю воду, доведите до кипения и всыпьте сахар, соль, кетчуп и сухой имбирь. Перемешайте все, чтобы соль и сахар полностью растворились, варите до кипения, снимите и влейте уксус, перемешайте.

Маринад для огурцов

4. Выложите в стерилизованные банки по 1 бутону гвоздики, 2 горошины черного перца и 1 горошину душистого, сверху огурцы и сверху залейте горячим маринадом. Накройте банки стераильными крышками.

Как вкусно законсервировать огурцы со специями

5. Поставьте банки в большую кастрюлю с водой, дно застелите полотенцем или положите тарелку вверх дном, чтобы банки не треснули. Включите огонь, дайте воде на дне кастрюли закипеть и стерилизуйте банки около 10-15 минут.

Рецепт огурцов в кетчупе на зиму

6. После этого законсервируйте банки с огурцами и оставьте, чтобы они немного остыли. После обязательно переставьте огурцы в прохладное место для хранения.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как дома приготовить вкусную баклажанную икру в духовке со сливочным маслом.

Сейчас мы готовим

Все рецепты