Хрустящий и сочный картофель по-селянски: как правильно готовить популярное блюдо

Если вы хотите приготовить вкусный картофель по-селянски – недостаточно просто нарезать овощ и поместить его в духовку. Для того, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка, и при этом, середина оставалась мягкой – нужно немного приварить продукт. Для этого достаточно всего нескольких минут.

Идея приготовления сочного и хрустящего картофеля по-селянски опубликована на странице фудблогера Екатерины Кудляк (recepty_przepisy) в Instagram.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 40 г масла
• 1,5 ч.л. соли (без горки)
• 1 ч.л. сушеного чеснока

Видео дня

• 1 ч.л. паприки
• 1 ст.л. прованских трав
• 1/3 ч.л. острого перца

Ингредиенты для соуса:

• 3 ст.л. майонеза или сметаны
• 1-2 зубчика чеснока
• 40 г укропа
• 2-3 консервированных или соленых огурца
• 1/3 ч.л. перца

Способ приготовления:

1. Картошку порезать на четвертинки.

2. Залить кипятком и проварить с момента закипания 7 минут.

3. Отцедить, добавить масло и специи.

4. Вымешать и переложить на застеленный пергаментом противень.

5. Запекать при температуре 230 градусов 30 минут.

6. Сделать соус тар-тар: в стакане для блендера соединить майонез, чеснок, укроп, огурцы и перец, взбить до однородности блендером.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Зразы картофельные с капустой
• Картофельные клецки с грибами
• Картофель с молочным соусом в духовке