Как приготовить хворост, чтобы он был нежирным и хрустящим

Хворост – блюдо, с которым знакомо не одно поколение. Таким печеньем часто балуют своих внуков бабушки. Оно легкое, сладкое и хрустящее – именно то, что так любят дети. Но для того, чтобы хворост вышел нежирным и действительно вкусным, нужно выбирать правильные ингредиенты для теста.

Сегодня редакция FoodOboz делится идеями приготовления вкусного хвороста от фудблогеров.

Хворост на кефире от irina_zholud_ph.

Ингредиенты:

• Кефир – 1, 5 стакана

• Яйцо – 1 шт

• Сахар – 3 ст.л

• Масло – 2 ст.л

• Соль – щепотка

• Сода – 0,5 ч.л

• Мука – 4 стакана

• Ванильный сахар – 1 пакетик

Видео дня

Способ приготовления:

1. Замесить мягкое тесто и оставить на 20 минут.

2. Разделить на две части, каждую раскатать толщиной 1 сантиметр.

3. Разрезать на прямоугольники, внутри сделать небольшой разрез и через него продвинуть один сделать ножом зарубку и через нее вынуть один кончик хвороста.

4. Обжарить в кастрюльке с разогретым маслом с обеих сторон до румяного цвета.

5. Выложить на тарелку с салфеткой.

6. Посыпать блюдо сахарной пудрой.

Фудблогер nadia.oranska добавляет в тесто небольшое количество алкоголя и сметаны.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г

• Желтки – 2 шт.

• Спирт / водка – 1/2 ст.л.

• Сметана – 2.5 ст.л

• Соль – щепотка

• Масло для жарения – 1,5-2 л

• Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

1. Из необходимых ингредиентов замешивать тесто 4 минуты.

2. Отражать тесто в течение 5-10 минут. Так готовое блюдо будет очень хрустящей.

3. Очень тонко раскатать тесто.

4. Нарезать кусочки в форме ромбов, сделать надрез посередине, через него вывернуть края.

5. Разогреть кастрюлю с маслом.

6. Когда она закипит, забросить хворост. Обжаривать по полминуты с каждой стороны.

7. Когда печенье остынет, посыпать сахарной пудрой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Печенье с сыром

• Печенье на пиве

• Печенье брауни