Идеальное дрожжевое тесто для пирожков с любой начинкой: как приготовить
Удачное тесто – это залог успеха украинских хозяек во время приготовления любой выпечки. Для того чтобы идеально приготовить любимые в нашей стране пирожки, нужно просто воспользоваться проверенным рецептом.
Именно таким вариантом идеального дрожжевого теста для пирожков с любой начинкой поделилась на своей странице в Instagram фотограф и фудблогер Анна с ником grennysmith.
Ингредиенты для опары:
- Молоко теплое – 250 мл
- Сахар – 1 ст.л
- Мука – 2 ст.л
- Дрожжи сухие – 2,5 ч. л.
Ингредиенты для теста:
- Мука – 550-580 г
- Соль – 1 ч.л
- Сахар – 50 г
- Масло сливочное комнатной температуры – 80 г
- Яйцо большое – 2 шт
- Вся опара.
Способ приготовления:
1. Для опары в теплое молоко всыпать сухие дрожжи, сахар, муку, перемешать до однородной консистенции, прикрыть чашку блюдцем, оставить на 15-20 минут для активации дрожжей и появления пенистой шапочки.
2. Для теста в муку всыпать соль, сахар, влить растопленное масло комнатной температуры, разбить яйца, добавить опару – замесить тесто. Тесто должно быть мягким и липким.
3. Чашку с тестом закрыть крышкой, убрать в теплое место для поднятия вдвое примерно на час.
4. Далее его можно использовать для выпечки пирожков с любой начинкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: