Идеальное песочное тесто, из которого выходит удачная выпечка: базовый рецепт

2 минуты
30,5 т.
Идеальное песочное тесто, из которого выходит удачная выпечка: базовый рецепт

Песочное тесто – универсальное и наиболее распространенное в выпечке. Особенно вкусными из него получаются печенье и всевозможные открытые пироги. Как основу для теста можно использовать маргарин, смалец, сметану, кефир и обычное растительное масло. Если вы хотите, чтобы ваша выпечка была нежной и в меру крошилась, – лучше всего приготовить песочное тесто на сливочном масле.

Фудблогер Виктория с ником kusja_ на своей странице в Instagram поделилась рецептом универсального песочного теста для выпечки.

Рецепт песочного теста

Ингредиенты:

  • разрыхлитель – 5 г
  • сахарная пудра – 30 г
  • мука – 200 г
  • сливочное масло комнатной температуры – 120 г
Видео дня
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – щепотка
  • ванильная паста\корица
Песочное тесто на сливочном масле

Способ приготовления:

1. Взбить мягкое сливочное масло с солью и пудрой до однородной пышной массы.

2. Добавить яйцо и ванильную пасту, продолжая взбивать.

3. Насыпать сухие ингредиенты и замесите тесто.

Совет: после замешивания теста лучше сразу переходить к приготовлению, не оставляя его отдыхать. Если на кухне довольно жарко, то можно положить тесто в холодильник на 15-20 минут.

Рецепт универсального песочного теста

Самое простое, что можно приготовить из такого теста, это печенье. Для этого нужно:

1. Готовое тесто раскатать, вырезать печенье нужной формы и выложить на противень.

Самое простое печенье из песочного теста

2. Выпекать при температуре 180 градусов 10-12 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить дрожжевое тесто, которое можно замораживать.

Сейчас мы готовим

Все рецепты