Идеальные творожные рогалики с необычной начинкой: рецепт и секреты приготовления от Саввы Либкина

3 минуты
26,2 т.
 Савва Либкин поделился рецептом вкусных рогаликов

Идеальное угощение к праздничному чаепитию – простые, но очень вкусные ароматные рогалики с джемом. Самое главное при приготовлении сдобного блюда – сделать удачное тесто, благодаря которому и рогалики будут мягкими и воздушными, и конечно же, немаловажно – начинка. Ее можно сделать из ягод, фруктов, сухофруктов, орехов, шоколада, любого джема на ваш вкус.

Домашние рогалики с маком

Популярный украинский ресторатор, кулинар Савва Либкин поделился в Instagram рецептом идеальных творожных рогаликов с самым вкусным джемом, которые вы приготовите всего за 30 минут.

Рецепт рогаликов
Видео дня

Ингредиенты

  • сухой домашний творог – 200 г

  • сахарная пудра – 200 г

  • пищевая сода – 0,5 ч. л.

Как правильно приготовить рогалики дома
  • сливочное масло – 200 г

  • мука – 450 г

Приготовление теста
  • яйца – 6 шт.

  • джем любой на ваш вкус

Полезное варенье из инжира
  • сметана – 100 г

  • лимонный сок – 1 ч. л.

  • соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Протрите творог через сито, чтобы он был нежным и воздушным.

2. В миску поместите творог и размягченное сливочное масло.

Приготовление рогаликов

3. Желтки перетрите с сахаром, добавьте сметану и просеянную муку.

4. Соду погасите лимонным соком и добавьте в тесто, перемешайте.

5. Готовое тесто накройте полотенцем и переложите в холодильник на 30 минут.

Тесто для десерта

6. После готовое тесто разделываем на куски по 200 граммов и каждый раскатайте в круг до толщины 4-5 миллиметров.

Тесто для рогаликов

7. Полученный кружок разрежьте на треугольники и положите в каждый 1/2 чайной ложки джема.

Варенье для начинки

8. Сверните рогалики и выложите их на противень слегка смазанный маслом.

9. Отправьте их в разогретую до 200 С духовку и выпекайте до готовности, около 15-20 минут.

Как испечь идеальные рогалики

10. Готовые рогалики присыпьте сахарной пудрой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты