Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

2 минуты
1,5 т.
Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

Блюда с майонезом всегда очень аппетитны, их хочется еще и еще. Все потому, что в магазинный соус добавляют много разнообразных усилителей вкуса и красителей. Для организма это очень вредно. Поэтому следует воспользоваться безопасным домашним вариантом приготовления.

Идея приготовления вкусного и безопасного домашнего майонеза опубликована на странице фудблогера Дарьи Ивановой (eatme_daily) в Instagram. Все компоненты для соуса точно найдутся в холодильнике.

Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

Ингредиенты:

  • 1 шт – яйцо
  • 2 ч.л. – горчица
Видео дня
  • 25 мл – сок лимона
  • 0,25 ч.л. – сахар
  • 0,25 ч.л. – соль
  • 250 мл – масло

Способ приготовления:

Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

1. В чашу для блендера выбить яйцо.

2. Добавить все ингредиенты, кроме растительного масла.

3. В конце медленно влить масло – оно образует второй слой сверху и не соединится с остальными ингредиентами.

Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

4. Поставить погружной блендер в чашу и как бы приложить ко дну. Головка блендера должна полностью закрыть яйцо.

5. Сбить не поднимая, пока майонез не будет почти готов. Масса сразу начнет белеть и густеть.

Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

6. В конце можно немного поднимать края блендера по кругу, чтобы захватить все масло.

7. Откорректировать вкус солью, перцем и лимоном.

Идеальный домашний майонез: как правильно готовить безопасный соус

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты