Идеальный кляр для сочных и мягких куриных отбивных: делимся рецептом

Куриные отбивные – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно готовить на сковороде и в духовке. А также можно запанировать в сухарях и тертом твердом сыре, так они будут очень сочными и мягкими внутри и хрустящими снаружи.
Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом мягких, сочных куриных отбивных с сырной панировкой.
Ингредиенты:
- Филе куриное
- Сыр пармезан или жесткий, можно взять микс сыров
- Мука
- Яйцо
- Масло для жарки
- Соль и перец
Способ приготовления:
1. Филе разрежьте вдоль пополам и немного отбейте. Посолите и поперчите.
2. Панировка: в одну миску положите муку, во второй – взбейте яйцо с водой, в третью – натрите сыр на мелкую или среднюю терку.
3. Филе обмокните в муку, затем в яичную массу и запанируйте сыром прижимая, чтобы сыр хорошо держался.
4. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон и выложи на бумажное полотенце, чтобы забрать лишний жир.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: