Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

2 минуты
1,4 т.
Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

Львовский сырник – десерт, о котором знает каждая украинская хозяйка. Он выглядит очень эффектно, прекрасно сочетается с кофе и чаем, а также выпечку очень удобно дать гостям с собой на гостинец. Если вы воспользуетесь следующей технологией – ваше блюдо точно получится идеальным.

Идея приготовления вкуснейшего львовского сырника опубликована на странице фудблогера Дианы с ником dina_liashuk в Instagram. Тесто выходит очень нежным.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

Ингредиенты:

  • сыр жирный – 600 г
  • сахар – 80 г
  • яйца – 2 шт
  • сметана 30% – 50 г
Видео дня
  • сливочное масло – 70 г
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • крахмал кукурузный – 1 ст. л
  • изюм – 1 горсть
  • цедра – 1 лимон (по желанию)

Ингредиенты для глазури:

  • масло – 70 г
  • сметана – 60 г
  • какао – 1.5 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

1. В миску с сыром добавить сахар, сметану, ванильный сахар и все тщательно взбить блендером (если нет блендера, тогда творог сначала перетереть через сито).

2. Далее добавить растопленное (уже не горячее) сливочное масло, крахмал и цедру лимона и хорошо перемешать блендером.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

3. Добавить яйца и снова хорошо взбить блендером до однородности.

4. Теперь добавить предварительно запаренные кипятком изюм и осторожно перемешать лопаткой.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и застелить пергаментом.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

6. Выложить в форму творожную массу, выровнять и выпекать при температуре 170 градусов 40-50 минут.

7. Готовому творожнику даем остыть в форме, далее с формой забираем в холодильник на 4-5 часов.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

8. Для глазури все ингредиенты сложить в сотейник и на маленьком огне, помешивая, довести до однородности.

9. Варить на медленном огне 4 минуты.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

10. Достать сырник из холодильника, вынуть из формы и снять пергамент. Полить сырник глазурью, обмазывая с помощью кисточки со всех сторон.

11. Оставить сырник на полчаса в холодильнике.

Идеальный львовский творожник, который всегда получается: как приготовить популярный десерт

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты