Видео дняИдеальный рецепт лосося: невероятное сочетание вкусов, которое принесет удовольствие
Конечно же, сам по себе лосось – это очень вкусная и питательная рыба. Для получения вкусного блюда достаточно просто бросить кусок лосося на гриль. Но ведь совершенству нет предела. Именно поэтому существует достаточно много интересных рецептов приготовления лосося.
Видео дняОдним из них в Instagram поделилась фудблогер с ником thefoodhub.by_ilona. Она также добавила, что была поражена от невероятного сочетания вкусов.
Ингредиенты
- Стейки лосося – 2 шт
- Сок половины апельсина
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Хлопья острого чили – 0,5 ч.л
- Розмарин – 2 веточки
- Дольки апельсина – 4 шт.
- Лимон – 2-3 дольки
Ингредиенты для соуса
- Сливочное масло – 20 гр
- Розмарин – мелкая
- Мякоть апельсина – 1 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Хлопья чили – 0,5 ч.л.
- Крахмал – 1 ч.л. (развести в 100мл холодной воды)
Способ приготовления
1. Стейки промыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Вырезать среднюю часть с костями и надрезать кожу с одной стороны до половины.
3. Завернуть мясо рыбы улиткой и связать кулинарной нитью.
4. Соевый соус, мед, сок половины апельсина и хлопья чили смешать.
5. Смазать соусом рыбу, используя ветку розмарина в качестве кисточки. Затем положить его в рыбу.
6. 2 дольки апельсина кладем на рыбку, все остальные и лимон, рядом с рыбой.
7. Выложить рыбу на противне и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30-35 мин.
8. К концу запекания апельсин следует снять с рыбы, чтобы она покрылась корочкой.
Способ приготовления соуса
1. Сливочное масло растопить.
2. Добавить мякоть апельсина и перемешать до однородности.
3. Добавить соль, сахар, чили и розмарин и варить в течение 2-3 минут после закипания.
4. Добавить крахмал и продолжать варить до легкого загустения.
Выложить соус на тарелку, сверху поставить рыбу и попробовать это невероятное блюдо.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться и с другими интересными рецептами: