Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

2 минуты
1,5 т.
Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

Печенье бискотти имеет итальянское происхождение. Его текстура очень хрустящая, вкус в меру сладкий, с приятной кислинкой, которую добавляют сухофрукты. Из одной порции теста выходит достаточно большое количество такого печенья и оно долго остается свежим. Поэтому это идеальный вариант выпечки для того, чтобы дома всегда было что-нибудь к чаю.

Идея приготовления итальянского печенья бискотти опубликована на странице фудблогера Анны с ником filanna.cooking в Instagram.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт
  • сахар – 150 г
  • ванильный сахар – 1 п
  • мука – 250-280 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л
  • изюм – 100 г
  • сушеная клюква – 100 г
Видео дня
Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

Способ приготовления:

1. К яйцам добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером до пышности.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

2. Добавляем муку + разрыхлитель. Замешиваем тесто силиконовой лопаткой.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

3. Добавляем изюм и сушеную клюкву (можно только изюм).

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

4. Сухофрукты предварительно промыть несколько раз водой и просушить на бумажных полотенцах.

5. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

6. Разделить тесто на две части и с каждой руками формируем колбаски.

7. Перекладываем на противень застеленный пергаментом.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

8. Выпекаем в предварительно разогретой до 150 градусов духовке 40 минут.

9. После этого достаем из духовки и немного охлаждаем.

Итальянское печенье бискотти: как приготовить популярный десерт дома

10. Нарезаем на кусочки толщиной 1 см, снова перекладываем на противень застеленный пергаментом и выпекаем при температуре 130 градусов еще 20 минут.

11. Готовое печенье охлаждаем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты