Видео дня
Как приготовить тархун дома без лишних усилий: рассказывает Евгений Клопотенко
Тархун – напиток, о котором знает не одно поколение. Готовится он из специальных трав, имеет ненасыщенный зеленоватый цвет и свежий, легкий аромат и вкус. То что нужно в жаркую погоду. Тархун можно приобрести в любом магазине, но самым лучшим вариантом будет приготовить его в домашних условиях – технология очень простая, а ингредиенты только натуральные, поэтому вы точно будете уверены в качестве продукта.
Секретами приготовления тархуна в домашних условиях поделился известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своем официальном сайте.
Ингредиенты:
лимон – 2 шт
вода – 200 мл
сахар – 100 г
тархун (эстрагона) – 40 г
слабогазированная вода –
1-1.5 л
Способ приготовления:
1. В небольшую кастрюлю налить воду.
2. Добавить сахар и листья тархуна. Оставить немного листьев для сервировки.
3. Варить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.
4. Снять с огня и взбить блендером.
5. Процедить жидкость через мелкое сито.
6. В лимонадницу или обычную банку налить отвар тархуна, добавить сок двух лимонов (оставить несколько кусочков лимона для сервировки), добавить слабогазированную воду.
7. Попробовать лимонад по вкусу. Если он слишком сладкий – можно добавить немного воды.
8. Добавить в банку кусочки лимона и свежие листья тархуна.
9. Поставить в холодильник минимум на час.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: