Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

2 минуты
780
Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

Традиционный фондан имеет коричневый цвет, ведь готовится из черного или молочного шоколада. Если при разрезе середина такого десерта растекается – это значит, что все сделано правильно и это не просто кекс, а действительно изысканный фондан, который подают во многих популярных ресторанах мира. Но сделать его можно не только коричневым, но и белым.

Идея приготовления белого фондана опубликована на странице фудблогера Марии с ником mashka_salei в Instagram.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 60 г
  • шоколад белый – 200 г (не глазурь кондитерская, а именно шоколад)
  • ванильный сахар – 5 г
Видео дня
  • сахарная пудра – 60 г
  • яйца – 4 шт
  • мука – 100 г
Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

Способ приготовления:

1. К сливочному маслу добавляем белый шоколад, растапливаем в микроволновке импульсами по 10 секунд, каждый раз тщательно перемешиваем.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

2. В миске смешиваем масляно-шоколадную массу с ванильным сахаром, сахарной пудрой и яйцами, тщательно перемешиваем.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

3. К этой массе добавляем муку и снова хорошо перемешиваем.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

4. Формочки смазываем сливочным маслом и наполняем их тестом почти до конца.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

5. Из этого количества выходит 7 фонданов, тесто можно хранить в холодильнике несколько дней в контейнере.

Из чего сделать белый фондан: внутри растекается

6. Выпекаем фондан при температуре 190 градусов 10-12 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты