Из какого мяса выходит самая вкусная подливка: к картофелю, каше и макаронам

Мясная подливка сделает любой гарнир очень сытным. Такое дополнение нужно просто протушить на сковороде с томатным соусом. А чтобы блюдо было в меру жирным и сочным – выберите говядину.

Видео дня

Идея приготовления универсальной мясной подливки из говядины к картофелю, каше и макаронам опубликована на странице фудблогера Яны Гордановской (gordynovskaya) в Instagram. Для загустения добавьте муку.

Ингредиенты:

• 500-600 грамм телятины (яблочко или ошейок)

• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• сливочное масло
• 2 столовые ложки муки
• лавровые листья, соль, сухой чеснок, специи.
• 3 чайные ложки томатной пасты
• 450 мл. воды.

Способ приготовления:

1. Порезать лук и обжарить до готовности.

2. Нарезать телятину на небольшие кусочки.

3. Посолить, добавить специи, сухой чеснок, кусочек сливочного масла и жарить 20 минут.

4. Смешать томатную пасту с прохладной водой.

5. К поджаренной телятине добавить муку и хорошо размешать.

6. Залить все томатным соусом, добавить лавровые листья и накрыть крышкой.

7. Тушить гуляш до мягкого состояния 1,5 часа, периодически размешивая. При необходимости можно добавлять немного кипяченой воды.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Универсальная мясная подливка
• Мясная запеканка
• Мясная самса с луком