Из какого риса приготовить нежирный рассыпчатый плов: рецепт вкусного блюда

1 минута
588
Вкусный плов с мясом

Плов – это аутентичное блюдо узбекской кухни, которое уже давно распространилось по всему миру. Существует множество различных вариантов приготовления этого блюда.

Одним из них решила поделиться фудблогер Любовь Приймак. В Instagram она рассказала все секреты приготовления этого замечательного блюда.

Из какого риса приготовить нежирный рассыпчатый плов: рецепт вкусного блюда

Ингредиенты

  • Свиное мясо – 500 гр
  • Рис длиннозернистый – 500 гр
  • Лук – 500 гр
  • Морковь – 500 гр
Видео дня
  • Приправа к плову – 1 п.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Сушеный барбарис
  • Масло растительное – 150 мл

Способ приготовления

1.На хорошо разогретой сковороде с маслом обжариваем мясо до золотистости.

2. Добавляем лук и, как только он станет прозрачным, добавляем морковь.

3. Когда морковь размягчилась и начала поджариваться, добавляем все специи, головку неочищенного чеснока и воду, варим в течение 30 минут.

Из какого риса приготовить нежирный рассыпчатый плов: рецепт вкусного блюда

4. Рис тщательно промываем, заливаем холодной водой и оставляем на 30 минут.

5. Сливаем воду из риса и добавляем к будущему плову. Разравниваем слой не перемешивая.

Из какого риса приготовить нежирный рассыпчатый плов: рецепт вкусного блюда

6. Заливаем крутым кипятком на 1 палец выше уровня риса. Накрываем крышкой, делаем максимальный огонь и даем рис полностью впитать воду.

7. Делаем отверстия до самого дна и варим на малом огне минут 15 под крышкой.

8. Выключаем огонь и не открывая крышку оставляем еще на 30 минут.

Из какого риса приготовить нежирный рассыпчатый плов: рецепт вкусного блюда

Также на OBOZ.UA есть много других рецептов плова:

Сейчас мы готовим

Все рецепты