Из какого теста готовить пельмени и вареники, чтобы они держали форму: делимся технологией

1 минута
20,1 т.
Из какого теста готовить пельмени и вареники, чтобы они держали форму: делимся технологией

Домашние пельмени или вареники – любимое блюдо во многих семьях. Но их качество в первую очередь зависит от консистенции теста – оно часто бывает жидким и при варке разваливается. Поэтому готовить его нужно по особой технологии, заваривая.

Идея приготовления заварного теста для пельменей и вареников опубликована на странице tanya_food_blog в Instagram. Такое тесто получается очень упругим, гладким и нежным.

Рецепт заварного теста для пельменей и вареников

Ингредиенты для заварного теста:

  • мука – 380-400 г

  • яйца – 1 шт

  • масло – 3 ст.л

  • кипяток – 180 мл

  • соль – 1 ч.л

Замешивание заварного теста

Способ приготовления:

1. Муку просеять, добавить яйцо в соль.

2. Замесить тесто постепенно добавляя кипяток, в конце влить масло.

Приготовление домашних пельменей и вареников

3. Сначала тесто замешивать ложкой, затем руками.

Видео дня

4. Положить массу в пакет, оставить на 30 минут.

Вкусные вареники с мясом и картофелем

5. За это время можно приготовить начинку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты