Из какого теста получаются идеальные вареники: делимся технологией

На вкус вареников больше всего влияет именно качество теста. Поэтому для того, чтобы оно получилось пышным и эластичным, хорошо лепилось и не липло в руки – нужно выбрать правильную основу. И это не кефир и не молоко.

Видео дня

Идея приготовления идеального теста на вареники опубликована на странице фудблогера Тамары Лозинской (tomka_recepti) в Instagram. Подойдет для такого теста любая начинка.

Ингредиенты:

• вода кипяченая – 280-300 мл
• масло – 50 г

• мука – 500 г
• соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. В кипяченую воду добавить масло, чтобы растаяло

2. К муке добавить соль и перемешать.

3. В муку влить по частям воду с маслом и замешать лопаткой тесто.

4. Когда муки уже нет – больше не добавлять воду.

5. Выложить тесто на поверхность присыпанную мукой и еще перемешать руками несколько минут.

6. Положить тесто в пакет и оставить на 30 минут отдыхать.

7. Затем из такого теста можно лепить вареники.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с сыром
• Вареники с квашеной капустой
• Вареники с вишней