Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

2 минуты
2,6 т.
Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

Финская уха обладает самой простой технологией приготовления и лучшим вкусом. Все потому, что в ее основе красная рыба. Такой продукт имеет мало костей. Можно приобрести просто филе и нарезать – получается очень сытно.

Идея приготовления настоящей финской ухи опубликована на странице fasting_marafon в Instagram. Особый нежный вкус добавляют сливки.

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

Ингредиенты:

  • рыба красная – 350 г
  • картофель – 5 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сливки – 200 г.
Видео дня
  • масло сливочное – 30 г.
  • соль, перец, зелень – по вкусу
  • лавровый лист – 2 шт.

Ингредиенты для бульона:

  • голова – 1 шт.
  • хвост – 1 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • вода – 2 л.

Способ приготовления:

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

1. Выкладываем все ингредиенты для бульона в кастрюлю, заливаем водой, готовим 30 минут.

2. После приготовления процеживаем через сито.

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

3. Картофель нарезаем кубиком, отправляем в кастрюлю.

4. Филе отделяем от костей, нарезаем кубиком.

5. Обжариваем лук с морковью на сливочном масле, добавляем в кастрюлю.

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

6. Солим, перчим, добавляем лавровый лист.

7. Готовим еще несколько минут.

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

8. Добавляем нарезанную рыбку, готовим около 4 минут. Добавляем сливки, готовим еще одну минуту.

9. Снимаем с огня, даем настояться около 10 минут.

Из какой рыбы готовится финская уха: в ней очень мало костей

10. Перед подачей посыпаем зеленью.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты