Изумительный тыквенный кекс из Starbucks от Эктора Хименеса-Браво

Тыква – совершенно потрясающий осенний овощ, который можно готовить как угодно – запекать в духовке, делать вкусный суп-пюре, вареники, добавлять в салаты, варить молочную кашу. А также из нее можно готовить потрясающие пироги, пудинги, цукаты и даже делать смузи.

Судья "МастерШеф, кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом потрясающего тыквенный кекс из Starbucks.

Ингредиенты:

• Мука — 1,5 стакана

• Соль — 0,5 ч. л.

• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

• Сода — 1 ч. л.

• Микс специй (гвоздика, корица, имбирь) — 1 ст. л.

• Сахар белый — 0,5 стакана

• Сахар коричневый — 0,25 стакана

• Яйцо — 3 шт.

• Ваниль — 1 ч. л.

• Кокосовое рафинированное масло (или подсолнечное или оливковое) — 0,5 стакана.

Видео дня

• Тыквенное пюре — 400 г

• Тыквенные семечки на украшение — горсть

Способ приготовления:

1. Замешиваем сначала сухие ингредиенты: мука, соль, сода, разрыхлитель, специи и весь сахар.

2. Если ваниль сухая — тоже сразу добавляем, если экстракт — вводим вместе с яйцами.

3. Вводим яйца, перемешиваем.

4. Добавляем масло, опять перемешиваем. И в конце вводим тыквенное пюре, очень осторожно перемешивая тесто до однородности.

5. Выкладываем массу в форму, обязательно разравниваем, чтобы оно было на одном уровне, и сверху украшаем тыквенными семечками.

6. Ставим в разогретую до 190 С духовку на 75 минут. Проверяем готовность зубочисткой или деревянной ложкой. Если сухая выйдет — готово.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенное пюре

• Запеканка из тыквы

• Оладьи из тыквы