Изысканный яблочный пирог с крамблом: много начинки и мало муки

Много начинки, мало муки, в меру сладкий и очень нежный – именно так можно охарактеризовать яблочный пирог, особенности которому придает особая крошка – крамбл. Это идеальная выпечка, если привычные пироги и та же шарлотка уже надоели.

Фудблогер Валентина Саенко с ником valya_saenko на своей странице в Instagram поделилась рецептом яблочного пирога с крамблом.

Ингредиенты:

Для крамбла:

• сахар – 80 г
• масло сливочное – 50 г
• мука – 100 г

Для пирога:

• яблоки – 5 шт (лучше брать разных сортов)

Видео дня

• изюм или клюква – 50 г
• орехи – 50 г
• лайм или лимон – 1\2 шт
• молоко – 200 г

• яйца – 2 шт
• сахар – 150 г
• ванильный сахар
• мука – 70 г
• разрыхлитель – 5 г

Способ приготовления:

1. Для того чтобы приготовить крамбл, нужно смешать все ингредиенты между собой до состояния крошки. Сливочное масло при этом должно быть холодным.

2. Далее приготовить начинку. Для этого почистить яблоки, порезать их пополам, а затем – тонкими кусочками.

3. Яблоки смешать с орехами, сухофруктами, цедрой и соком лайма или лимона.

4. Отдельно смешать молоко, 2 яйца, сахар, ваниль, муку и разрыхлитель. Полученной массой залить яблоки.

5. Форму застелить пергаментом. На дно насыпать половину крамбла.

6. Выложить яблоки в тесте и посыпать их остальным крамблом.

7. Выпекать при температуре 180 градусов 1 час-1 час 20 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пирог с вишнями и орехами
• Пирог из ревеня
• Ленивый яблочный пирог "Три стакана"