Видео дня
К каше, картофелю и макаронам: как приготовить вкусные фрикадельки из мяса и грибов на обед
Если сухие макароны с сосисками уже надоели, приготовьте на обед такие фрикадельки. Они отлично подойдут к любому гарниру. Изделия получаются очень сочными, потому что тушатся в соусе, поэтому, кроме мясных изделий, вы получаете еще и вкусную подливку.
Идея приготовления сочных фрикаделек с грибами для сытного обеда опубликована на кулинарной странице фудблогера Карины Ратушняк (_cook_time_love_) в Instagram. Выходит очень сытно.
Ингредиенты:
- фарш – 500 г
- лук – половинка
- морковь – 1 шт
- батон – 5 ломтиков
- чеснок – 3 зубчика
- соль/перец/специи
Ингредиенты для соуса:
- грибы – 10 шт
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- мука – 1 ст. л.
- сметана – 350 г
- молоко – 350 мл
- соль/перец
- мускатный орех
Способ приготовления:
1. Батон замачиваем в воде, лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке.
2. В фарш добавляем батон, лук, морковь, чеснок и соль/перец/специи. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки.
3. Фрикадельки обжарить до слегка золотистой корочки, но они не должны быть полностью готовы.
4. Для соуса нарезаем лук и грибы. К сметане добавляем муку и молоко. Тщательно перемешиваем.
5. В той же сковороде обжариваем лук до золотистости, добавляем чеснок и грибы, перемешиваем, добавляем сметану и соль/перец/мускатный орех, доводим до кипения и добавляем фрикадельки, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 15 минут на маленьком огне.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: