К супам и салатам: ароматный луковый хлеб, который не крошится

4 минуты
1,5 т.
Рецепт лукового хлеба

Хлеб – один из самых востребованных и популярных продуктов, который можно готовить самостоятельно дома. Если поэкспериментировать и добавить в тесто новые ингредиенты, например, специи, чеснок или лук, вы получите совершенно необычный и вкусный продукт.

Вкусный домашний хлеб

Кулинар Мария Михальченко поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного и очень ароматного хлеба с луком, который захочется готовить всегда, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Ингредиенты:

  • лук – 750 г

Видео дня
В Украине взлетели цены на лук: названа новая стоимость
  • молоко – 300 мл

  • яйца – 2 шт.

Ингредиенты для теста
  • мука – 600 г

    ​​​​​​​

Молоко и яйца
  • сахар – 25 г

  • прессованные дрожжи – 50 г

    ​​​​​​​

Мука и яйца
  • черный перец –

    0,5 ч. л.

  • соль – 1 ч. л.

    ​​​​​​​

Специи для теста
  • масло для жарки, смазывания рук и форм

Для намазки:

  • молоко – 1 ст. л.

    ​​​​​​​

Куриные яйца
  • яйца – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Почистите и нарежьте лук кубиком и пожарьте на растительном масле до золотистости.

Жареный лук

2. Тесто: налейте в миску горячее молоко, добавьте сахар и дрожжи, хорошо их разомните и венчиком перемешайте все, чтобы дрожжи полностью растворились.

Приготовление опары

3. Туда же добавьте черный молотый перец, соль и перемешайте.

Как сделать удачную опару

4. После в эту смесь добавьте 2 яйца, снова хорошо взбейте венчиком и всыпьте половину просеянной муки, перемешайте венчиком и добавьте вторую часть муки и замесите тесто.

Приготовление теста для хлеба

5. Сделайте из теста шар, положите его в миску и накройте пищевой пленкой или полотенцем и оставьте на 60 минут, чтобы оно хорошо подошло.

Как правильно приготовить тесто для хлеба

6. После добавьте в тесто жаренный лук и хорошо вымешайте, после еще раз отставьте тесто в теплом месте на 20 минут подходить.

Готовое тесто

7. Формы для теста смажете маслом.

Рецепт лукового хлеба

8. Тесто выложите на поверхность смазанную растительным маслом, разрежьте его на две части и руками сформируйте хлеб.

Тесто должно быть эластичным

9. Переложите тесто в форму и снова оставьте в теплом месте на 20-30 минут, чтобы оно подошло.

Воздушное тесто

10. После этого смажьте хлеб смесью яйца с молоком и поставьте в разогретую духовку, на дно которой обязательно поставьте противень с водой, для водяной бани. Готовьте хлеб при 180 С и выпекайте 5 минут, после этого уберите водяную баню, сбавьте температуру до 170 С и выпекайте хлеб до готовности.

Домашний хлеб

Готовый хлеб должен полностью остыть, а после этого достаньте его и порежьте. Он будет очень вкусным и ароматным и не будет крошиться.

Готовый луковый хлеб

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты