Кабачки на зиму без стерилизации: необычный рецепт

Консервация из кабачков наиболее популярная и универсальная. К примеру, зимние кабачковые салаты, подходят к любому гарниру, а также достаточно вкусные в самостоятельном виде. В процессе можно даже не заморачиваться: достаточно приготовить удачный маринад.

Рецепт салата из кабачков на зиму, который не нужно стерилизовать, был опубликован в одном из кулинарных каналов (Наташино хозяйство) в Youtube. (Для того, чтобы посмотреть видео, досскрольте новость до конца.)

Ингредиенты:

Видео дня

• кабачки – 3 кг

• перец болгарский – 2 шт

• морковь – 3 шт (большие)

• чеснок 100 г

• уксус 1\2 ст.

• масло растительное – 1 ст.

• сахар – 1 ст.

• соль – 2 ст. л.

• томатный соус – 1 б

Способ приготовления:

1. Кабачки порезать кружочками.

2. Для маринада нужно предварительно смолоть через мясорубку перец, морковь и чеснок.

3. Добавить в овощи масло, сахар, соль, уксус, соус. Перемешать и поставить на огонь.

4. Горячим маринадом залить кабачки. Поставить на огонь. Варить 30 минут.

5. Разложить кабачки в стерильные банки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мусака из кабачков

• Запеканка из кабачков в мультиварке

• Деруны из кабачков