Кабачки с ананасовым соком: как приготовить оригинальную закуску на зиму

1 минута
717
Кабачки с ананасовым соком: как приготовить оригинальную закуску на зиму

Маринованные кабачки в банке – это очень хрустящая и вкусная закуска, которую можно подавать самостоятельно или с гарниром. Чаще всего их закрывают со специями или чесноком. Впрочем, существует альтернатива, и кабачки можно заготовить в сладком виде с ананасовым соком.

Редакция FoodOboz поделится с вами оригинальным рецептом консервированных кабачков с ананасовым соком на зиму.

Рецепт кабачков с ананасовым соком

Ингредиенты:

  • кабачки – 1 кг (очищенные)
  • сок ананасовый – 500 мл
  • сахар – 150 мл
  • лимонная кислота – 0,5 ч. л.
  • лимон – 2-3 кольца
Видео дня

Способ приготовления:

1. Кабачки хорошо помыть и почистить от кожуры. Каждый разрезать вдоль на 4 части и удалить сердцевину.

2. Порезать кабачки в виде так называемых полосок толщиной 1 сантиметр. Переложить в кастрюлю.

Как заготовить кабачки на зиму

3. Залить кабачки соком, засыпать сахаром и добавить лимонную кислоту. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут.

4. За 3 минуты до готовности добавить кольца лимона. Снять с плиты.

5. Горячие кабачки сразу разложить в стерильные банки, залить соком, в котором они варились и закатать крышками.

Кабачки, как ананасы на зиму

6. Банки перевернуть вверх дном, накрыть чем-нибудь теплым и оставить в таком виде до полного охлаждения. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты