Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт вкусной и бюджетной закуски

2 минуты
819
Кабачковая икра с майонезом на зиму: рецепт вкусной и бюджетной закуски

Кабачковую икру можно готовить на сковороде, в духовке и варить в кастрюле. Для оригинального вкуса помимо овощей добавьте в основу еще майонез. 

Видео дня
Кабачковая икра с уксусом на зиму

Редакция FoodOboz делится рецептом очень вкусной кабачковой икры с майонезом, которая очень просто и быстро готовится. 

Домашняя кабачковая икра

Ингредиенты: 

  • 2 кг кабачков
  • 0,5 килограмма лука
  • 750 г моркови
  • 180 г масла
  • 250 г томатной пасты
  • 200 г майонеза
  • 80 мл уксуса 9%
  • 100 г сахара
  • 1 ст. л. каменной соли
  • 1/2 ст.л. сладкой паприки
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, почистите, порежьте и удалите семечки.

Кабачки для блюда

2. Лук и морковь очистите и порежьте на небольшие кусочки. Все овощи пропустите через мясорубку, влейте масло и перемешайте. 

Приготовление икры

3. Варите икру 1 час, помешивая. Через час снимите кабачки с огня и добавьте соль, сахар, перец, сладкую паприку, томатную пасту и майонез, перемешайте.

Бюджетная кабачковая икра на зиму

4. После снова поставьте на огонь и варите 1 час постоянно помешивая, в конце влейте уксус и можно консервировать.

Готовая кабачковая икра

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты