Кабачковые оладьи, которые всегда получаются: особенности приготовления и рецепт

Вкусно и полезно одновременно – это точно о кабачковых оладьях. Они понравятся даже тем, кто по каким-то причинам не любит кабачки сами по себе. Главное преимущество этого блюда заключается в том, что цуккини или кабачок доступен достаточно длительный сезон. А еще – не требует значительных затрат. Поэтому, приготовить такие оладьи сможет абсолютно каждый.

Редакция FoodOboz расскажет, как приготовить кабачковые оладьи, опираясь на советы известного шеф-повара Татьяны Литвиновой.

Оладьи от Татьяны Литвиновой, рецептом которых она поделилась на своем youtube-канале

Ингредиенты:

• Кабачки – 0,5 кг

• Яйца – 1 шт

• Мука пшеничная – 2 ст. л

• Оливковое масло – 2 ст. л

Способ приготовления:

1. Натереть кабачки с помощью терки.

2. Добавить яйцо и перемешать.

3. Постепенно ввести муку и сформировать оладьи.

4. Выложить их на противень, предварительно смазанный маслом. Выпекать 20-30 минут при температуре 180 градусов.

5. При подаче кабачковые оладьи можно по желанию посолить.

Секреты кабачковых оладий

• Натертые кабачки следует откинуть на сито, чтобы сошел лишний сок. Иначе придется добавить больше муки и оладьи получатся не такими сочными.

Видео дня

• Не стоит солить кабачки на начальном этапе и до тех пор, пока они не испекутся. В таком случае вы заберете лишнюю влагу и оладьи не будут нежными и сочными.

• Для того, чтобы придать идеальную форму оладьям, можно использовать кулинарное кольцо, или сделать его самостоятельно с помощью пластиковой бутылки.

• Перед тем, как ставить кабачковые оладьи в духовку, можно сверху сбрызнуть их каплями масла. Это придаст блюду золотистую корочку.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Квашеные помидоры с морковью

• Рыба с ананасами в томатном соусе

• Суп с фрикадельками

• Тефтели в томатном соусе