Кабачковые палочки в сырной панировке: делимся рецептом пикантной закуски
Кабачки – универсальные овощи, которые будут отличной основой для многих блюд, например, блинов, оладий и даже овощных тортов. А также из них готовят заготовки на зиму в виде салатов, икры и просто консервируют, солят, маринуют.
Кулинар Ольга Головина поделилась в Instagram рецептами вкусной закуски из кабачка со специями в сырной панировке.
Ингредиенты:
кабачки – 2 шт.
сыр твердый – 200 г
панировочные сухари – 6-7 ст. л.
яйца – 3 шт.
мука – 7-8 ст.л.
сушеный чеснок, копченая паприка
соль, перец – по вкусу
Соус:
сметана+укроп+чеснок
с
метана+зеленый лук
Способ приготовления:
1. Кабачки помойте и порежьте брусочками.
2. Посолите и оставьте на 10 минут.
3. Натрите сыр и смешайте с панировочными сухарями, копченой паприкой, сушеным чесноком и небольшим количеством перца.
4. Яйца взбейте венчиком, отдельно в тарелку насыпьте муку.
5. Панируйте кабачки сначала в муке, затем в яйцах, затем в сырной панировке.
6. Выложите их на противень, застеленный пергаментом и выпекайте 20 минут при 190 С.
7. Соус: смешайте сметану с зеленым луком или укропом и чесноком.
Блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде.
Также на OBOZREVATEL сообщалось, как приготовить пышные оладьи из кабачка с вкусной начинкой.