Кабачковые тертюхи с сыром: из чего приготовить тесто
В летний период кабачки – это отличная альтернатива картофелю. Из бюджетного овоща можно сделать вкусные сытные тертюхи, которые значительно вкуснее дерунов. Чтобы текстура теста была нежной и аппетитной, в тесто следует добавить адыгейский сыр.
Идея приготовления кабачковых тертюхов с адыгейским сыром опубликована на странице "Спроси у Эдит" (ask_edith) в Instagram.
Ингредиенты:
кабачки 2 шт⠀
адыгейский сыр 100 гр (можно взять твердую моцареллу)⠀
яйца – 1 шт⠀
мука – 2 ст. л.⠀
специи⠀
Способ приготовления:
1. Кабачки натереть, посолить и оставить на 15 минут.
2. Выжать сок.
3. Добавить яйцо, натертый творог, муку и специи по вкусу.
4. Все тщательно перемешать.
5. Тесто получается довольно густым, поэтому его нужно осторожно выложить на разогретую сковороду столовой ложкой и выпекать с двух сторон до румяной корочки.
6. Благодаря сыру и небольшому количеству муки они получаются невыразимо нежными.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: