Как быстро заквасить капусту: получается очень хрустящей

2 минуты
19,4 т.
Как быстро заквасить капусту: получается очень хрустящей

Именно в осенний период капуста максимально полезная. Поэтому ее активно используют для приготовления разнообразных блюд. Особенно вкусная и питательна капуста в квашеном виде. Она сохраняет много витаминов, а также остается хрустящей и ароматной. И если у вас нет много времени, чтобы сделать овощ именно в таком виде – можете воспользоваться следующим вариантом.

Быстрая идея приготовления квашеной капусты опубликована на кулинарной странице с ником fayna_kitchen в Instagram.

Как быстро заквасить капусту: получается очень хрустящей

Ингредиенты:

  • капуста – 3-3,5 кг
  • морковь – 2-3 шт
  • чеснок – 3-5 зубчиков

Ингредиенты для маринада:

 
Видео дня
  • вода – 1 л
  • соль – 2 ст.л
  • сахар – 100 г
  • черный молотый перец – 0,5 ч.л
  • душистый перец – 5 горошин
  • лавровые листья – 5 шт
  • уксус – 100 мл

Способ приготовления:

Как быстро заквасить капусту: получается очень хрустящей

1. Капусту нашинковать, морковь натереть. Добавить давленный или натертый на мелкой терке чеснок, перемешать.

2. Соединить все для маринада кроме уксуса, довести до кипения и прокипятить 5 минут.

 

3. Добавить 100 мл уксуса, прокипятить еще 2 минуты и сразу залить капусту.

 

4. Хорошо все перемешать, накрыть. Когда капуста остынет – , она готова.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты