Как дома приготовить французский луковый суп: делимся наилучшим рецептом

2 минуты
1,8 т.
Рецепт супа

Французский луковый суп – невероятно вкусное и сытное блюдо, которое можно заказать практически в каждом ресторане, но можно приготовить его и дома из простых ингредиентов.

Как приготовить вкусный суп из лука

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусного, сытного лукового супа с сыром и багетом.

Рецепт супа
Видео дня

Ингредиенты:

  • Лук – 1 кг
Что приготовить из лука
  • Масло сливочное – 50 г
Масло для приготовления супа
  • Бульон – 1,5 л
  • Вино белое сухое или херес – 50 г
Репчатый лук
  • Тимьян – 3 веточки
  • Багет
Твердый сыр
  • Сыр твердый – 200 г
  • Соль, перец

Способ приготовления:

1. Лук почистите и нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук на среднем огне, периодически помешивая. На это может уйти 30-40 минут.

Приготовление лука для супа

2. Далее влейте алкоголь, дайте ему испариться в течение 3-5 минут и добавьте бульон, после досыпьте чабрец и тушите на медленном огне, периодически помешивая.

Пшеничная мука

3. На этом этапе суп должен хорошо потемнеть. Вываривайте бульон – на это уйдет минут 20-30. Масса должна стать густой, как только стала – добавьте еще грамм 300 бульона и снова уваривайте. Как только масса загустеет – добавьте оставшийся бульон, уваривайте примерно вдвое, посолите и поперчите.

Приготовление супа

4. Желательно запечь суп порционно, выкладывая в креманки слоями: суп, творог, гренки, сыр.

Готовый луковый суп

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты