Видео дня
Как дома приготовить вкусные круассаны: элементарный рецепт
Круассаны – традиционная французская выпечка, основой которой является воздушное, ароматное тесто. Подают их с разными вкусными начинками – ягоды, миндаль, легкий крем, а также с рыбой, ветчиной.
Фудблогер Инна Ливенец поделилась в Instagram рецептом очень вкусных круассанов на маргарине и дрожжах, которые вы с легкостью приготовите дома.
Ингредиенты:
теплая вода – 300 мл
пшеничная мука – 500 г
маргарин – 250 г
соль – 1 ч. л.
дрожжи любые – 8 г
сахар – 3 ст. л.
Способ приготовления:
1. В теплой воде растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, соль и всыпьте муку, перемешайте, замесите тесто.
2. Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Возьмите пергамент, выложите порезанный маргарин, сверху накройте пергаментов и раскатайте маргарин в тонкий пласт. После переложите маргарин в пергаменте в холодильник тоже на 30 мин.
4. Из теста раскатываем прямоугольник 40х20, выкладываем на половину прямоугольника охлажденный маргарин (без пергамента), накрываем другой половинкой теста и раскатываем скалкой так, чтобы на выходе получить больший прямоугольник – 30х60. Составляем его втрое и ставим на час в холодильник.
5. Через час еще раз раскатываем тесто, складываем втрое и снова ставим на час в холодильник.
5. Достаем тесто, нарезаем его на три части, пока работаем с одной, остальное тесто ставим в холодильник.
6. Раскатываем частицу в прямоугольник и ножом вырезаем из него треугольники.
7. Треугольники скручиваем в рулетики, выкладываем на противень, смазываем растительным молоком и ставим расстаиваться при комнатной температуре еще на час.
8. Разогреваем духовку до 200 С, ставим противень с круассанами выпекаться на 15 мин.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: