Как дома приготовить вкусные круассаны: элементарный рецепт

2 минуты
4,2 т.
Вкусные круассаны с кремом

Круассаны – традиционная французская выпечка, основой которой является воздушное, ароматное тесто. Подают их с разными вкусными начинками – ягоды, миндаль, легкий крем, а также с рыбой, ветчиной.

Фудблогер Инна Ливенец поделилась в Instagram рецептом очень вкусных круассанов на маргарине и дрожжах, которые вы с легкостью приготовите дома.

Как испечь дома вкусные круассаны

Ингредиенты:

  • теплая вода – 300 мл

  • пшеничная мука – 500 г

  • маргарин – 250 г

Как выбрать натуральное сливочное масло
Видео дня
  • соль – 1 ч. л.

  • дрожжи любые – 8 г

  • сахар – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. В теплой воде растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, соль и всыпьте муку, перемешайте, замесите тесто.

​​​​​​​2. Готовое тесто поставьте в холодильник на 30 минут.

Тесто для круассанов

3. Возьмите пергамент, выложите порезанный маргарин, сверху накройте пергаментов и раскатайте маргарин в тонкий пласт. После переложите маргарин в пергаменте в холодильник тоже на 30 мин.

4. Из теста раскатываем прямоугольник 40х20, выкладываем на половину прямоугольника охлажденный маргарин (без пергамента), накрываем другой половинкой теста и раскатываем скалкой так, чтобы на выходе получить больший прямоугольник – 30х60. Составляем его втрое и ставим на час в холодильник.

Как дома приготовить круассаны

5. Через час еще раз раскатываем тесто, складываем втрое и снова ставим на час в холодильник.

5. Достаем тесто, нарезаем его на три части, пока работаем с одной, остальное тесто ставим в холодильник.

Приготовление круассанов

6. Раскатываем частицу в прямоугольник и ножом вырезаем из него треугольники.

7. Треугольники скручиваем в рулетики, выкладываем на противень, смазываем растительным молоком и ставим расстаиваться при комнатной температуре еще на час.

8. Разогреваем духовку до 200 С, ставим противень с круассанами выпекаться на 15 мин.

Вкусные домашние круассаны

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты