Как дома засолить красную рыбу: 2 самых универсальных способа

Засоленная красная рыба используется для приготовления бутербродов, салатов и других легких закусок. Бюджетнее и вкуснее всего приготовить такую рыбу дома. Чтобы продукт получился действительно насыщенным, можно воспользоваться одним из этих интересных методов.

Двумя универсальными идеями засолки красной рыбы поделилась фудблогер Яна с ником gordynovskaya в Instagram. Для этого вам понадобится лимон и коньяк.

Ингредиенты для лимонного способа:

• крупной соли – 2 ст.л.
• сахара – 1,5 ст.л. (не полная)
• цедра 1 лимона

Видео дня

Ингредиенты для способа с коньяком:

• 1 пучок укропа
• коньяка – 1 ст.л.
• соли – 2 ст.л. крупной
• сахар – 1 ст.л.

Лимонный способ засолки рыбы:

1. С рыбы кожуру не снимаем.

2. Для лимонного метода смешиваем все составляющие.

3. Обваливаем рыбу в приготовленной рупе.

4. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в контейнер.

Способ с коньяком:

1. Смешиваем все ингредиенты кроме коньяка.

2. Коньяком поливаем кусочек рыбы.

3. Обваливаем рыбу в рупье.

4. Заворачиваем в пищевую пленку.

5. Кладем в контейнер под пресс.

Рыба по этим двум методам засаливается в холодильнике сутки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Дамы с рыбой
• Молочный суп с рыбой
• Тосты с рыбой и авокадо