Видео дня
Как готовить голубцы, чтобы они не разваливались: полезное сезонное блюдо
Голубцы — это аппетитное украинское блюдо, способное не только насытить, но и удовлетворить потребности гурманов в изысканном сочетании вкусов. Осенью она еще согревает и напоминает о лете.
О том, как сделать вкусные и аккуратные голубцы, которые не будут разваливаться, рассказала в Instagram фудблогер София Губеня. Это сезонное блюдо включает в себя все необходимое для организма – витамины, микроэлементы и нутриенты, чтобы приготовиться к холодам. Время, которое вы потратите на его приготовление, стоит того.
Ингредиенты:
- капуста - 1 шт большая
- рис - 0,5 л
- вода - 0,5л
- фарш - 700
- лук -1 шт.
- морковь - 2 шт.
- соль, черный молотый перец по вкусу
- майонез - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Пропарьте капусту.
2. Нарежьте лук и поджарьте его на растительном масле до прозрачности.
3. Пока жарится лук, натрите на терке морковь, которую затем добавьте к луку. Поджарьте зажарку до готовности.
4. Промойте рис до прозрачной воды. Высыпьте его в кастрюлю, залейте водой и подсолите.
5. Доведите до кипения, снимите с плиты, накройте крышкой и полностью остыть (не перемешивая).
6. Добавьте к рису фарш, зажарку из лука и моркови, майонез, соль, перец и все смешайте.
7. Заверните отдельные порции начинки в капустные листья, сделав голубцы.
8. К воде добавьте сахар, соль, томатную пасту, перемешайте и залейте ею голубцы. Потушите под крышкой на слабом огне или в мультиварке 50 минут.
Блюдо подают на стол горячим. Можно в нее добавить сметану и посыпать зеленью. Кстати, сделать блюдо еще более полезным можно, если приготовлять майонез самостоятельно, а не покупать его в магазине.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: