Как готовить голубцы, чтобы они не разваливались: полезное сезонное блюдо

2 минуты
15,5 т.
Вкусные голубцы

Голубцы — это аппетитное украинское блюдо, способное не только насытить, но и удовлетворить потребности гурманов в изысканном сочетании вкусов. Осенью она еще согревает и напоминает о лете.

О том, как сделать вкусные и аккуратные голубцы, которые не будут разваливаться, рассказала в Instagram фудблогер София Губеня. Это сезонное блюдо включает в себя все необходимое для организма – витамины, микроэлементы и нутриенты, чтобы приготовиться к холодам. Время, которое вы потратите на его приготовление, стоит того.

вкусный рецепт голубцов
Видео дня

Ингредиенты:

  • капуста - 1 шт большая
  • рис - 0,5 л
  • вода - 0,5л
  • фарш - 700
  • лук -1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • майонез - 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Пропарьте капусту.

2. Нарежьте лук и поджарьте его на растительном масле до прозрачности.

чем начинять голубцы

3. Пока жарится лук, натрите на терке морковь, которую затем добавьте к луку. Поджарьте зажарку до готовности.

4. Промойте рис до прозрачной воды. Высыпьте его в кастрюлю, залейте водой и подсолите.

рис для голубцов

5. Доведите до кипения, снимите с плиты, накройте крышкой и полностью остыть (не перемешивая).

6. Добавьте к рису фарш, зажарку из лука и моркови, майонез, соль, перец и все смешайте.

фарш для голубцов рецепт

7. Заверните отдельные порции начинки в капустные листья, сделав голубцы.

капуста для голубцов

8. К воде добавьте сахар, соль, томатную пасту, перемешайте и залейте ею голубцы. Потушите под крышкой на слабом огне или в мультиварке 50 минут.

Блюдо подают на стол горячим. Можно в нее добавить сметану и посыпать зеленью. Кстати, сделать блюдо еще более полезным можно, если приготовлять майонез самостоятельно, а не покупать его в магазине.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты