Как готовят яичницу в Турции: с йогуртом и кунжутом

Яичница в Турции – это очень эффектное и изысканное блюдо. Это обязательно должны быть пашот, выложенные на йогуртовую подушку, а сверху – ароматное золотистое масло. Выходит очень сытно и эстетично.

Идея приготовления яичницы по-турецки опубликована на странице фудблогера Виктории Попин (picantecooking) в Instagram. Все ингредиенты очень простые.

Ингредиенты:

• 4 яйца пашот
• 300 г густого натурального йогурта 10%
• соль – по вкусу

Видео дня

• 2 ст.л. кунжута (подрумянить на сухой сковороде)
• перец

Ингредиенты для ароматного масла:

• 80 граммов сливочного масла
• 2 ч.л. перца чили хлопьями
• 2 зубца чеснока (выжать)

Способ приготовления:

1. В небольшой посуде, на маленьком огне разогреть сливочное масло.

2. Добавить чеснок и томить, пока аромат чеснока перестанет быть резким.

3. Добавить перец чили и прогревать все вместе еще 1-2 минуты.

4. Аромат перца чили должен быть слегка ореховым, а цвет очень интенсивным.

5. В небольшие глубокие тарелки разложить йогурт смешанный с солью.

6. Сверху выложить горячие яйца пашот.

7. Полить яйца пашот с йогуртом ароматным маслом.

8. Посолить, приправить перцем по вкусу и посыпать кунжутом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашний майонез на яйцах
• Салат с яйцами и сардинами
• Пирожки из лаваша с яйцами и зеленью