Как хранить картофель, чтобы он не позеленел и не пророс, – советы от победительницы "Мастер-Шеф". Эксклюзив

23,3 т.
Как хранить картофель, чтобы он не позеленел и не пророс, – советы от победительницы 'Мастер-Шеф'. Эксклюзив

Шеф-повар и победительница Мастер-Шеф Элеонора Баранова поделилась основными правилами хранения картофеля.

Правила хранения картофеля

В эксклюзивном комментарии для OBOZREVATEL эксперт рассказала, как уберечь картофель от прорастания.

Следовательно, шеф-повар выделяет следующие правила хранения картофеля:

  • Овощ лучше хранить в ящиках и накрывать мешковиной.

Видео дня
Картофель следует хранить в ящиках
  • Место хранения должно быть прохладным и темным. Соблюдение теплового и светового режима препятствует выработке соланина, который является токсичным для организма человека.

Поэтому, в процессе хранения картофеля важно соблюдать световой и теплый режим, чтобы картофель не позеленел.

Если место для хранения картофеля будет недостаточно темным и прохладным – картофель может стать зеленым
  • Периодически следует перебирать от гнилого картофеля.

Картошку нужно периодически перебирать от гнилой

Также эксперт поделилась лайфхаком, который поможет уберечь картофель от прорастания. Говорит, что переняла его от своей бабушки.

Можно положить несколько яблок в картофель – так он не будет прорастать.

Для того чтобы картофель не прорастал – следует положить в него несколько яблок

Запеченный картофель с салом по рецепту Евгения Клопотенко, которым он поделился на своем Youtube-канале

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт

  • Сало – 150 г

  • Приправа чеснок

  • Приправа хмели-сунели

  • Растительное масло – 2 ст. л.

  • Сок 1/4 лимона

  • Соль

  • Перец

Рецепт запеченного картофеля с салом

Способ приготовления:

  1. Тщательно помыть картофель. Варить ее примерно 15-20 минут на среднем огне.

  2. Нарезать кубиком сало.

  3. Поджарить его на сковороде. Посолить, поперчить и добавить приправы.

  4. В каждой картофелине сделать надрезы. Выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить и добавить приправы. Полить растительным маслом и запекать 10 минут при температуре 220 градусов.

  5. Выложить в каждый разрез охлажденное сало и полить лимонным соком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты