Как приготовить гречаники: альтернатива классическим котлетам

2 минуты
1,3 т.
Как приготовить гречаники: альтернатива классическим котлетам

Гречаники созданы специально на тот случай, когда хочется как-то небанально приготовить гречку и привычные котлеты уже тоже надоели. В этом блюде идеально сочетается мясной фарш вместе с крупой. И именно это делает гречаники очень сытным и даже полноценным блюдом.

Рецептом гречаников поделилась фудблогер Маричка (marichka_cooking) на своей странице в Instagram.

Гречаники из фарша и гречки

Ингредиенты:

  • телятина\свинина – 400 г

  • курятина – 100 г

  • лук – 1 шт.

  • яйца – 2 шт.

  • гречневая крупа отварная – 120 г

  • соль

  • мука

Способ приготовления:

1. Мясо и лук смолоть в фарш.

2. Добавить соль и яйца. Перемешать.

Подготовка фарша

3. Добавить отварную гречку, перемешать и отбить фарш.

4. Влажными руками сформировать гречаники и обвалять в муке.

Фарш для гречаников

5. Жарить с обеих сторон до румяна.

Эксперт говорит, что такие гречаники прекрасно сочетаются с томатной пастой или соусом. Ранее участник шоу "Адская кухня" (Новый канал) Равшан Хамидов поделился рецептом такого соуса.

Равшан Хумидов поделился рецептом томатного соуса

Ингредиенты:

  • домашний кетчуп – 5 ст. л.

  • горчица – 1 ст. л.

  • помидоры – 100 г

  • лук репчатый – 10 г

  • чеснок – 1 зубчик

  • кинза – 5 г

  • соль, перец – по вкусу

  • оливковое масло – 1 ч. л.

  • сок лимона – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать мелкими кубиками лук. Достаточно четвертинки луковицы. Добавить в кетчуп.

2. Выжать чеснок и добавить к луку.

3. Томат порезать маленькими кубиками. Также добавить в кетчуп.

4. На терке натереть немного цедры лимона. Выдавить сок лимона, предварительно забрав косточки, чтобы они не попали в соус.

5. Кинзу нарезать крупно, добавить в кетчуп и все перемешать.

6. Добавить все специи и снова перемешать.

7. По желанию, в соус можно добавить оливковое масло.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить диетические котлеты в духовке.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты